Découvrez les travaux des étudiants de l’UFR Esthua, Tourisme et culture.
Tarte fruit de la passion, chocolat blanc et fraises
![](http://blogcom.univ-angers.fr/bougies/wp-content/uploads/sites/16/2021/06/Ballotine-de-brochet.png)
Ballotine de brochet, courge en deux façons, sauce crémant de Loire
Tartare de daurade, citron vert, mangue et coriandre
![](http://blogcom.univ-angers.fr/bougies/wp-content/uploads/sites/16/2021/06/Aumoniere-de-crevettes.png)
Aumonière de crevettes flambées au whisky sur sa fondue de poireaux et brunoise de granny sauce crémant de Loire
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.