Découvrez les travaux des étudiants de l’UFR Esthua, Tourisme et culture.
Tarte fruit de la passion, chocolat blanc et fraises
Ballotine de brochet, courge en deux façons, sauce crémant de Loire
Tartare de daurade, citron vert, mangue et coriandre
Aumonière de crevettes flambées au whisky sur sa fondue de poireaux et brunoise de granny sauce crémant de Loire
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.